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冬蟲夏草冷凍干燥(冬蟲夏草凍干機(jī))

2022-03-26

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冬蟲夏草本品為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復(fù)合體。夏初子座出土、孢子未散發(fā)時(shí)挖取。冬蟲夏草由蟲體與蟲頭部長(zhǎng)出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶,長(zhǎng)3~5cm,直徑0.3~0.8cm;表面深黃色至黃棕色,有環(huán)紋20~30個(gè),近頭部的環(huán)紋較細(xì);頭部棕紅色;足8對(duì),中部4對(duì)較明顯;質(zhì)脆,易折斷,斷面略平坦,淡黃白色。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形,長(zhǎng)4~7cm,直徑0.3cm;表面深棕色至深褐色,有細(xì)縱皺紋,上部稍膨大;質(zhì)柔韌,斷面類白色。

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中國是冬蟲夏草的主要產(chǎn)地,因?yàn)槎x夏草僅產(chǎn)于青藏高原。蟲草主要分布在西藏、青海、四川、甘肅、云南海拔在3500米~5500米的高海拔地區(qū)(近幾年海拔有所上升),其中海拔在4500米以上的蟲草產(chǎn)區(qū)為“優(yōu)質(zhì)"產(chǎn)區(qū),所謂優(yōu)質(zhì),就是產(chǎn)大規(guī)格蟲草多一點(diǎn)的地方。比較出名的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地包括青海玉樹、果洛,西藏那曲、昌都和甘孜理塘等地。青海東部和南部廣大地區(qū)的17個(gè)縣,大面積分布有野生冬蟲夏草,占據(jù)世界冬蟲夏草產(chǎn)量一半以上,它們分別是:青海玉樹藏族自治州轄區(qū)內(nèi)的玉樹縣、雜多縣、稱多縣、治多縣、囊謙縣、曲麻萊縣。青海果洛藏族自治州轄區(qū)內(nèi)的瑪沁縣、甘德縣、達(dá)日縣、久治縣。青海海東地區(qū)內(nèi)的化隆回族自治縣。青海海南藏族自治州轄區(qū)內(nèi)的共和縣、同德縣、興海縣。

凍干冬蟲夏草優(yōu)勢(shì)

真空冷凍干燥,簡(jiǎn)稱凍干,是指在真空條件下,固態(tài)物料不經(jīng)過液相直接升華為氣態(tài)進(jìn)行干燥的過程。在凍干的過程中,溶劑直接由固態(tài)升華為氣態(tài),因此不會(huì)破壞溶質(zhì)原有的化學(xué)結(jié)構(gòu)和形態(tài)。具有生物活性的材料在重新溶解后,仍能恢復(fù)凍干前的構(gòu)象和生物學(xué)功能。因此,凍干是一種對(duì)被干燥物質(zhì)性質(zhì)影響最小的干燥方法。每年大批量蟲草入市除消費(fèi)人群直接食用部分外,大多數(shù)被冷凍干燥后包裝銷往世界各地,之所以采用冷凍干燥方式因?yàn)閮龈傻南x草有以下優(yōu)點(diǎn):

  • 冷凍干燥蟲草最大限度地保留了蟲草素、蟲草酸(即D-甘露糖醇)、蟲草多糖等有益于人體吸收的物質(zhì)。

  • 凍干蟲草不失原有食品的骨架結(jié)構(gòu),保持了冬蟲夏草原有的形態(tài)。

  • 凍干蟲草色澤品相更好。

  • 復(fù)水性能好,更接近新鮮蟲草品質(zhì)。

  • 無一般干燥方法帶來的表面硬化問題。

  • 易于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏、運(yùn)輸。

冬蟲夏草凍干的一般過程

剝泥清洗(不可用水洗,水洗可使冬蟲夏草的有效成分在水中浸出流失。)分級(jí)A800根以下/公斤、B級(jí)800-1500/公斤、C級(jí)1500根以上/公斤;)預(yù)凍結(jié)(分段降溫的形式)升華干燥(斜率或者梯度升溫)解析干燥(梯度升溫提高效率)包裝(真空包裝)


冬蟲夏草凍干設(shè)備

北京松源華興科技發(fā)展有限公司創(chuàng)立于2000年,專注于真空冷凍干燥技術(shù)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。針對(duì)冬蟲夏草產(chǎn)品冷凍干燥,經(jīng)過多年研究總結(jié)出多套針對(duì)不同區(qū)域蟲草凍干工藝曲線,受惠用戶遍及青海、西藏、四川、云南、甘肅及國外。松源凍干針對(duì)市場(chǎng)推出3款針對(duì)蟲草凍干性價(jià)比高產(chǎn)品并附帶不同區(qū)域凍干工藝。

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LG-03D冬蟲夏草凍干機(jī)(高性價(jià)比蟲草凍干機(jī))


1、LG-03D(4個(gè)物料盤),每批可以凍干2000-2600根冬蟲夏草。

2. 箱阱一體化設(shè)計(jì),升華通道更短,有利于水蒸氣的大量快速升華。

3. 采用航天級(jí)高透光有機(jī)玻璃門,可實(shí)時(shí)觀察樣品凍干變化的全過程。

4. 操作簡(jiǎn)便,自動(dòng)化程度高,僅需一個(gè)按鍵即可完成凍干全過程。

5. 預(yù)置標(biāo)準(zhǔn)冬蟲夏草凍干工藝,無需深入了解繁瑣的凍干原理及凍干工藝,一鍵工藝導(dǎo)入。

6. 智能故障診斷技術(shù),以文字形式顯示故障信息,極大地方便設(shè)備維護(hù)及故障維修。

7. 安全鎖定功能。防止誤操作修改系統(tǒng)狀態(tài)以及工藝參數(shù),造成凍干失敗或儀器損壞。

8. 隔板智能節(jié)能控溫技術(shù),控溫精度高,節(jié)能,系統(tǒng)穩(wěn)定可靠。

9. 一鍵快速除霜技術(shù),安全高效。

 

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LG-1F冬蟲夏草凍干機(jī)(高性能蟲草凍干機(jī)) 

  1. LG-1F(6個(gè)物料盤),每批可以凍干5000-6500根冬蟲夏草。

  2. 工業(yè)級(jí)觸摸屏+松源凍干SH-HPSC-II模塊化控制器,系統(tǒng)穩(wěn)定可靠,控制精度高。冷凍干燥FD-PILOT控制系統(tǒng),干燥曲線優(yōu)化控制算法,可在干燥階段控制制品升溫速率。

  3. 人性化機(jī)箱設(shè)計(jì)無需工具可輕松拆卸出維護(hù)通道,為用戶后期設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)提供便捷。

  4. 安全控制的電化霜系統(tǒng),操作簡(jiǎn)便、除霜效率高,提高產(chǎn)能。

  5. 凍干工藝運(yùn)行自動(dòng)形成曲線圖譜,圖譜可根據(jù)需要自由選擇數(shù)據(jù),選擇區(qū)間范圍內(nèi)圖譜可縮放到觸摸屏整個(gè)界面瀏覽,同時(shí)可將圖譜一鍵保存至外接儲(chǔ)存器進(jìn)行打印、留存。

  6. 控制系統(tǒng)專業(yè)化設(shè)計(jì),可保存上百條冬蟲夏草凍干工藝配方,每個(gè)配方可設(shè)定36個(gè)溫度控制區(qū)段,提高工藝優(yōu)化率,智能化數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng),可查詢歷史曲線及歷史記錄,并可實(shí)時(shí)修改存儲(chǔ)周期及數(shù)據(jù)記錄U盤導(dǎo)出。

  7. 靈活的手動(dòng)+自動(dòng)控制方式,手動(dòng)摸索工藝,自動(dòng)批量化生產(chǎn),實(shí)時(shí)報(bào)警顯示及歷史報(bào)警查詢功能,方便故障診斷及設(shè)備維護(hù),可設(shè)置用戶等級(jí)和密碼,分權(quán)進(jìn)行操作管理。


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